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Spumanti, grappe, vino passito

Spumanti Brut Metodo Classico, Spumante Dolce "Allegro" Metodo Charmat, Sasso Rosso Sorriso, GRappa Riserva Invecchiata in Barriques

SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO

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SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO

Il "metodo classico" è l’espressione storica dell’Azienda Agraria Sasso Rosso che è stata fin dal 1981 una tra le prime aziende vinicole umbre a produrre vini spumanti italiani usando il "Metodo Classico” (rifermentazione in bottiglia).
Il Millesimato Metodo Classico è il risultato di un lungo e sapiente procedimento enologico.
Fermentazione in bottiglia con un invecchiamento minimo di 3 anni in grotte a temperatura costante.

Premiato con Medaglia d'Oro al "BAVI" di Torgiano.

Vitigni
Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Noir

Vinificazione
Vinificate in bianco, le uve con un ottimo grado di maturazione vengono usate per creare la "cuveè” espressione eccellente del Metodo Classico. Note di degustazione

Colore
Giallo paglierino con lievi sfumature dorate. Perlage di grana finissima e persistente, vivace ed elegante.

Profumo
Elegante con sentore che ricorda la crosta di pane, la frutta esotica matura, le spezie mediterranee e la vaniglia.

Sapore
Pieno, ricco, asciutto e sapido.

Gradazione alcolica
12% vol.

Abbinamento
Piacevole da gustare come aperitivo, elegante con gli antipasti, ideale con il pesce in genere.

Temperatura di servizio consigliata 8°-10°C

PREZZO: € 10,00 a Bottiglia

 

SPUMANTE DOLCE 'ALLEGRO' METODO CHARMAT

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SPUMANTE DOLCE 'ALLEGRO' METODO CHARMAT

Vitigni
Verdicchio e Moscato delle terre umbro-marchigiane.

Vinificazione
Questo spumante è realizzato con il sistema "Metodo Charmat”. Fermentazione in autoclave e lunga permanenza nella stessa.

Colore
Giallo paglierino con lievi sfumature dorate.

Profumo
Elegante e finemente dolce.

Sapore
La presenza del vitigno Verdicchio e del Moscato notoriamente dolce, danno luogo a una combinata vincente sotto l’aspetto del gusto e dell’armonia dei sapori.

Gradazione alcolica
(vol.) 12% circa secondo annata

Abbinamento
Questo spumante può essere degustato durante il giorno in momenti di pausa con pasticcini. La sua prerogativa è accompagnare i dolci e la frutta secca a fine pasto.

Temperatura di servizio consigliata 8°-10°C.

PREZZO: € 5,00 a Bottiglia

 

SASSO ROSSO SORRISO

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SASSO ROSSO SORRISO: Vino Passito

Vino ottenuto da uve di Verdicchio lasciate appassire sulla pianta fino ad ottobre inoltrato. Successivamente i grappoli sono ulteriormente disidratati in ambiente areato. A febbraio avviene la vinificazione.

Vitigni
Verdicchio in purezza

Vinificazione
In bianco. Successivo invecchiamento per almeno tre anni in piccole botti di rovere.

Colore
Ambrato intenso

Profumo
Tipico del vino passito proveniente da uve bianche.

Sapore
Dolce e delicato, particolarmente gustoso per quel retrogusto amarognolo del verdicchio che lo rende assai accattivante.

Abbinamento
Questo meraviglioso passito può essere abbinato ai diversi tipi di dolci.

Temperatura di servizio consigliata: 10°-12°.

PREZZO: € 12,00 a Bottiglia

 

GRAPPA RISERVA

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GRAPPA RISERVA INVECCHIATA IN BARRIQUES

Distillata artigianalmente secondo antica tradizione dalle vinacce dello spumante Sasso Rosso Brut. È una riserva invecchiata in barriques di rovere.

Vitigni
Chardonnay e Pinot Noir

Colore
L’invecchiamento in barriques determina un colore leggermente ambrato.

Profumo
È particolare delle grandi grappe con evidenti richiami ai legni in cui è maturata.

Sapore
Dolce e Delicato, particolarmente gustoso per quel retrogusto amarognolo del verdicchio che lo rende assai accattivante.

Temperatura di servizio consigliata: temperatura ambiente.

PREZZO: € 17,50 a Bottiglia

 

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