L'Agriturismo SASSO ROSSO nasce su iniziativa dell'Ing. Pierfrancesco Cipolloni che alla fine degli anni '90 progettò la ristrutturazione dell'antico frantoio aziendale predisponendo in esso accoglienti camere in stile rurale per ospitare visitatori. La volontà della famiglia Cipolloni è quella di divulgare la tradizione e la cultura di un territorio ricco di sapori e di profumi. Famose sono oramai diventate le degustazioni, tenute settimanalmente nell’agriturismo, in cui si possono assaporare le pietanze tipiche della cucina umbra, preparate con le materie prime locali, accompagnate dai pregiati vini prodotti in azienda guidati dal Mastro Sommelier Pierfrancesco.