Nel nostro ristorante potrete assaporare piatti curati, ricchi di tradizione, in un ambiente che rispetta lo stile tipico di un’architettura storica e caratteristica.

Un posto d’onore per i nettari accuratamente prodotti dalla nostra azienda. Potrete gustare, acquistare e portare con voi degli splendidi souvenir da poter stappare per ricordare i piacevoli momenti passati presso la nostra struttura o quando avrete il desiderio di bere un eccellente bicchiere di vino.

Il nostro Chef propone, per i nostri ospiti, le seguenti pietanze:

ANTIPASTI:

  • Bruschette varie (asparagi, ricotta e ortica o farina mais)
  • Formaggi e salumi tipici umbri
  • Fiori di zucca ripieni alice e mozzarella pastellati al forno
  • Pomodoro ripieno di tonno, capperi e uovo
  • Patate al forno ripiene al tartufo e besciamella – verdure di stagione
  • Patate in cacciagione e fegatelli
  • Involtini di verdure con purè e pancetta – purè e noci –
  • Crocchette di noci e pecorino
  • Rotoli di melanzane

PRIMI:

  • Zuppa di Montagna (Cereali e Legumi)
  • Zuppa Lenticchie con germanello – cotechino e salsiccie
  • Zuppa di Ceci
  • Zuppa fantasia (6 tipi di legumi)
  • Ravioli al tartufo
  • Maltagliati ai ceci al sapore di rosmarino
  • Tagliatelle all’erba cipollina
  • Strangozzi tartufo e funghi
  • Gnocchi zucchine e pinoli
  • Gnocchi a sugo di anatra germana
  • Pappardelle alla cacciagione (specialità cinghiale)
  • Rigatoni al sugo d’oca
  • Polenta alla vecchia maniera
  • Polenta con cacciagione

CARNI:

  • Rotolo di vitella in porchetta
  • Arista con lardo di colonnata
  • Faraona al crostone
  • Piccione ripieno
  • Spezzatino di cinghiale
  • Agnello scottadito
  • Coniglio in porchetta
  • Coniglio all’arrabbiata con erba cotta e torta al testo
  • Capretto arrosto
  • Grigliate miste

CONTORNI:

  • Verdure alla griglia
  • Insalata e patate

DOLCI:

  • Tozzetti
  • Anelletti di vino
  • Torcolo
  • Sbriciolata
  • Zuppa Inglese
  • Torta di Mele


Su vs. segnalazione possiamo servirVi un pasto per celiaci o per vegetariani

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